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泰安市岱岳區(qū)正大釀酒設(shè)備廠主營(yíng):釀酒設(shè)備,小型白酒釀酒設(shè)備,不銹鋼酒罐等全套釀酒設(shè)備
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釀酒設(shè)備廠家為您介紹梨子酒的制作方法

發(fā)布時(shí)間:2018/4/7 瀏覽次數(shù):

梨子是一種水果,它富含有許多的維生素和纖維素,梨子可以生吃也可以熟食,那么你知道梨子還可以泡酒嗎?下面就讓釀酒設(shè)備為您介紹一下梨子酒的制作方法。
      梨子可以泡酒。**好是小山梨。
      梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防病菌的侵害 、美白皮膚的、經(jīng)常喝刺梨泡的酒、水 會(huì)避免便秘、對(duì)于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。泡酒**好用純糧食酒。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好,更會(huì)影響破壞藥材的功效。
      梨子酒的制作方法
      1. 選擇無(wú)蟲(chóng)咬,不爛的梨子;
      2.普通綿白糖。梨子和綿白糖的比例:10:2。
      3.玻璃壇子。我用的是透明的玻璃壇子,可以清晰地看到梨子汁逐漸析出,酒色逐漸發(fā)青。
      4.晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入壇子,上端放平整。把綿白糖直接鋪在梨子上面。壇子口的溝槽內(nèi)放水,蓋好蓋子。壇子里留要有1/3左右的空間。
      5.等待梨子發(fā)酵。 八九月份,約需要20天左右。天氣冷,需要的時(shí)間長(zhǎng)。天氣很冷,發(fā)酵不完全,出酒量少,味道也不好。發(fā)酵過(guò)程中,可以看到梨子汁逐漸的析出,越漫越高;可以聽(tīng)到冒氣泡的聲音,發(fā)酵越厲害,冒的越多。發(fā)酵完成,基本就不冒氣泡了。這時(shí)酒已經(jīng)把梨子基本上全淹沒(méi)了。
      6.把酒倒出來(lái),用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子,直至液體全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里,千萬(wàn)不能用塑料器皿,否則酒里面一股子塑料味,全壞了。
      7.酒沉淀兩三天,就可以喝了。很甜,酒味甘醇,酒色紅潤(rùn)。綿白糖都通過(guò)“脫糖”,轉(zhuǎn)換成酒精了。
      梨子的功效
      梨子富含糖類(lèi)和果酸,此外還含有多種氨基酸及礦物質(zhì);梨有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

由此看來(lái)梨子真是全身都是寶啊,今天的介紹到這就結(jié)束了,您對(duì)釀酒設(shè)備的介紹還滿(mǎn)意嗎?再次感謝您的閱讀。

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