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節能減排，不僅能保護環境，對釀酒設備的使用也有很好的養護作用。不管是釀酒新手還是釀酒高手，掌握一些設備節能降耗技術都是十分必要的。那設備在操作中有哪些技術可以降低能耗呢？

釀酒設備的降低能耗方法：

①柴油必須沉淀，一般沉淀8小時以上方可使用。注意定時保養空氣濾清器，尤其是在田間塵土多、作業環境惡劣的條件下，機車保養周期應縮短，使空氣濾清器始終保持清潔與暢通。空氣濾清器的保養周期一般為100小時。

②檢查噴油器和高壓油泵工作狀態，噴油嘴滴漏或霧化不良，供油提前、過早或過遲也會使柴油得不到充分燃燒而冒煙，增加油耗。而且柴油機要經常檢修。柴油機使用一定時間后，因缸活塞組和氣門磨損氣缸壓力下降，會造成燃燒不完全，馬力不足，油耗上升。

③釀酒的過程中，擋位選擇宜高不宜低，只要柴油機轉速達到適宜轉數，就要及時掛入高擋，并且在行駛中盡量保持高擋位低轉速行駛，這樣有利于節油。

 如果釀酒設備在工作中突然遇到重負荷時，常冒出一股黑煙。發動機排黑煙時，表明柴油不完全燃燒。當排廢氣為白色時，表明有冷卻水進入，氣缺或低溫啟動時部分燃油沒有燃燒。應根據不同情況，查明原因，及時維修。

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