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一般來說，在短暫的釀酒完成今后，釀酒設備也進入閑置期。而對于釀酒人員來說，此刻也應對設備進行全面檢修和保養，從而為今后的釀制做好保障，那現在來說，應該怎么對小型白酒釀酒設備進行全面檢修呢？

①及時清理設備上的殘留，沖刷設備，保證各部件外表清潔、枯燥，減少銹蝕。對設備的三個濾清器認真進行清洗保養，及時掃除故障。停放時要放凈柴油、潤滑油和冷卻水，卸下蓄電瓶和三角皮帶。

②因為釀制中設備的負荷增大，常常會使換擋軸行程限止片變彎或斷裂，形成跳擋。這主要是因為變速箱確定組織和操作組織有故障。假如撥叉軸上半環形定位槽磨損、確定彈簧力缺乏，都會使確定組織失效，這時應替換已損的零件。

③假如撥叉磨損嚴峻或彎曲變形，以及變速桿下端球頭磨損嚴峻，都會影響換擋行程，使作業齒輪副嚙合位置禁絕，形成跳擋。這時，應拆下液壓升降機蓋，重新換上換擋軸行程限止片，并查看各撥叉軸及撥叉是否損壞或彎曲，將已損件進行校正、焊修或替換。

④閑置還要對發動系統和油路進行全面查看保養。如有油耗忽然增加的現象時，要及時查清原因進行掃除，柴油機的油耗忽然增加，往往是燃料系統有滲漏現象、氣缸壓力缺乏、化油器各部調整不妥、火花塞和分電器技術狀況欠好等所致。

此外，假如釀酒設備的變速箱使用過久時，內部的軸、軸承磨損量較大，各齒輪面也相應磨損，齒輪副嚙合運轉時會不平穩，會發出有周期性的敲擊聲。此刻應拆開變速箱，逐個查明原因，替換已損件。