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如何在保障白酒釀酒設備良好運轉(zhuǎn)狀態(tài)的基礎上，降低設備故障率，提升設備生產(chǎn)經(jīng)濟效益，這可謂是所有從事釀酒設備使用、維修人員都需要重視的一個問題。其實，要想達此目的，關鍵在于能否對白酒釀酒設備定期進行有效的維護和保養(yǎng)，而不是一味只知修理。定期維護釀酒設備的好處突出體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.維護比修理更積極主動

維護是對正常運行的白酒釀酒設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保障設備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動和積極的預防維修手段。

2.維護比修理更節(jié)省費用

由于維護是對正常運轉(zhuǎn)的白酒釀酒設備進行的保養(yǎng)，不需要更換零部件，在經(jīng)濟上花費較少，設備能正常運行，不影響廠內(nèi)其它設備的使用，也不影響生產(chǎn)的進行。修理則不同，是對設備已經(jīng)發(fā)生的故障進行排除。

3.維護比修理更容易實現(xiàn)

維護是按操作規(guī)程的要求對正常運行的白酒釀酒設備進行保養(yǎng)檢查，不需要對設備進行大拆大卸，也不需要太多技術和復雜的工具，除一些特殊的大型復雜設備需要請廠家來人保養(yǎng)外，一般靠企業(yè)自己的使用或管理人員就可以完成，修理就不同了，由于是對已經(jīng)發(fā)生了故障的白酒釀酒設備進行修復，因此技術要求很高。