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隨著社會的不斷開展， 食物和食物機械關乎食物防護，關乎人身健康，對經濟開展和社會安穩具有重要影響，為了保證釀酒作坊的防護性，對于釀酒的重要設備，釀酒設備來說，它的防護也是很重要的。

怎樣加強釀酒設備的防護管理：

①建立完善的設備管理機制：因為做好出產設備修理與管理作業是企業生計與開展的要害，是企業進行出產活動的物質根底，直接關系到企業的經濟效益。因而，不斷加強和進步出產設備修理和管理作業水平，完善各項管理制度，增強自主修理意識，不放過任何細微的故障和危險，合理做好設備配件管理作業，真正完成出產靠設備，設備靠管理，管理出效益。

②加強設備前期管理：工程技術和設備管理人員從設備選型采購和安裝開始，就應主動依據出產設備對廠房、根底、水、電、氣等配套要求，進行現場準備。設備到現場后，應全力幫忙合作設備廠商的技術人員全程參與設備的安裝、調試和檢驗作業，全面地了解和把握出產設備的結構特點、作業原理、性能指標和保護保養辦法等。

運用釀酒設備，對于食物的防護和人身的健康都是一個保障。同時在設備試運行期間，認真編寫操作規程和整理相關管理文件、技術資料，為今后的使用、保養和保護修理設備奠定根底。

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