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我們平常生產(chǎn)酒類產(chǎn)品，釀酒設(shè)備是必不可少的東西。那么它到底都有哪些優(yōu)點呢？就讓我們來看一下。

一：操作步驟簡單。

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)為：材料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶釀造→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→釀制→蒸餾→成品酒；

二：節(jié)省時間和成本

直接將熟料加酒曲加水即釀制產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料，省產(chǎn)地和人力，省時間，蒸酒和蒸料幾乎是同時消耗完的。

三：

1、出酒率高。

傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)，出酒率可以提高很多。按100公斤糧食出50度白酒核算，大米出酒率可達(dá)到一半以上、玉米稍低一點。

2、酒的質(zhì)量高：

用該技術(shù)生產(chǎn)的白酒酒體明凈、綿甜爽口、酒質(zhì)純粹、淳厚悠長、無邪雜味、焦糊味、暴辣味。經(jīng)法定部門查看，酒質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。因為保持了原本傳統(tǒng)酒的風(fēng)味，所以很有賣點，特別容易受市場期待。

3、經(jīng)濟(jì)效益高：

由于使用該新技術(shù)釀酒可以比傳統(tǒng)釀酒技術(shù)成本和工時節(jié)約一半，因此釀酒設(shè)備出酒率可提高一半，且能保證酒質(zhì)安穩(wěn)同時還有高蛋白酒糟等副產(chǎn)品可售賣或喂豬、魚等。其經(jīng)濟(jì)效益就明顯地體現(xiàn)出來了。