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隨著市場上酒業的快速發展，目前市場上有許多比較出名的品牌酒類，那么這些酒是怎么釀造出來的，其實它們都是需求釀酒設備來釀造的，釀酒設備在整個釀酒進程中發揮著很大的效果,釀酒設備有許多效果，下面釀酒設備廠家主要為您介紹一下釀酒設備的蒸餾效果包括哪些。

1、分離濃縮效果：

酒醅蒸餾主要是提取酒精及香味物質，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物質，與此同時還排出了由固形物高沸點物質與水等組成的酒糟。

另外，從氣相排出一些低沸點雜質，如二氧化碳、酒、硫化氫、游離氨等。在分離的同時，對酒精及香味成分也起到了濃縮的效果。

釀酒設備將酒醅中4～6的乙醇濃縮到50～70，其他物質也增加了濃度，從而使白酒堅持應有的乙醇含量并具有特別的芳香氣味。

2、殺菌效果：

固態發酵特色就是酒醅循環發酵，蒸餾進程中消滅了酒醅中的微生物，消滅了酒醅中的雜茵，為下一步正常發酵發明了有利條件。

3、加熱變質效果：

發酵酒醅有濃郁的香氣，經蒸餾后，白酒與酒醅的香味則完全不同。蒸餾時有微量香氣彌散，還有一些對熱不穩定的物質，經加熱后，有些被保存，有些經熱變之后生成香味物質。

以上便是釀酒設備廠家為您整理的資料，期望對您有所幫助 ，我公司經驗豐富，如有疑問，歡迎關注我們的網站，也可以撥打我們的服務電話。