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很多朋友，其實并不了解釀酒設備，釀酒設備依照酒類別可分為白酒釀酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等各式各樣。而另一方面，釀酒設備依照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀造設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備，每位用戶能夠依據(jù)自己的需求和不同的操作而選取自己適宜的釀酒設備。

以白酒釀酒設備為例，傳統(tǒng)的是木質(zhì)和磚混做成的，但是，由于漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低原因現(xiàn)已被篩選，而市面上錫質(zhì)做成的釀酒設備又由于價格昂貴，難于讓更多的顧客承受。所以現(xiàn)在市面上盛行的釀酒設備廠家大多為鋁質(zhì)設備和不銹鋼設備，依據(jù)商場反應過來的狀況，商家盡可能地把它們更好的完善，還有下降成本。

依據(jù)現(xiàn)在的調(diào)查標明，鋁質(zhì)的白酒釀酒設備依然占據(jù)商場大部分份額，鋁密度小，因而鋁質(zhì)釀酒設備一般很輕，易于搬運，而且鋁導熱性能好，釀酒設備的熱效率很高，節(jié)約燃料，而且出酒快，出酒率高。

我們現(xiàn)在很多人都喜歡上了自釀酒這個工藝，畢竟自己釀造的美酒，不只是真材實料，香醇的口感也能夠自己把控，而且生產(chǎn)過程的干凈衛(wèi)生，也是一個甚好的長處，因而，大家便會去到釀酒設備廠家，去挑選一套合適家用的小型釀酒設備

首先，在挑選釀酒設備的時分，我們要將設備的密封性條件放在首要位置，釀酒設備的密封性假如不好，那么釀造出來的酒的成功率自然也會低，由于我們都知道，酒是要在高溫中進行蒸煮的，密封不好的話，則會導致蒸汽外跑，使得蒸煮的溫度不行，然后也就影響到酒釀的質(zhì)量和口感。

其次在原料的挑選上，不銹鋼會是那么多原料中比較可觀的原料，這是由于，其不只耐高溫、還特別耐冷，關于酒釀的釀造過程中發(fā)生的很多酸性物質(zhì)，有一定的抗腐蝕性，如此設備的使用壽命也就相應的要久一點。